200 gms de ceba.
100 gms. Oli d´oliva.
1 Kg.de galtes de porc.
Sal i pebre.
200 gr. de vi negre.
130 gr. de vi Pedro Ximenez (dolç).
Elaboració:
Es posa en una cassola l´oli , i es sofregeix la ceba . Quan estigui rosa , s´incorporen les galtes,
prèviament sal pebrades, que es rostegin una bona estona i despés incorporem els vins abans
mencionats. Xup xup fins que quedin ben tendres. 1 hora o més .
10 mts abans d´apagar el foc incorporem les pases i una altra vegada, una mica més de xup xup.
Probar de sal i ja estarà.
Bon profit !!!!!!!!!!
Comentarios
Publicar un comentario