Truita d´albergínies ceba i patata .

Ingredients:

1 albergínia .
1 ceba .
2 patates .
6 ous .
1 cullera de llet .
Sal .

 Elaboració :

   Tallarem la ceba ,l´albergínia  i les patates a daus i posarem primer a fregir la ceba amb
forÇa oli a foc lent , després afagirem l´alberginía i per últim les patates fins que quedi tot
ben cuit ; Ho retirem i deixem escórrer bé que no quedi gens d´oli .
   Batem els ous i la cullerada de llet .  Escalfem 1 cullerada d´oli a la paella i cuan sigui calent,
li posarem els ous i les verdures tot barrejat .
   Esparem que es faci la truita i ja estarà llesta per menjar .

                Bon profit !!!!