El racó de la Francis

Buscar este blog

Patch de la Francis

noviembre 01, 2015

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Gallineta

Patchwork

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares

MANDONGUILLES AMB MOIXERNONS

Ingredients: 400 g. de carn picada de porc. 400 g. de carn poicada de vedella. 1 gra d´all. 1 ou. Julivert. Pa ratllat. 200 g. de tomàquets. 1 ceba. 1/4 de litre de brou. 2 bossetes de moixernons. Elaboració: Es barregen bé les carns , amb una mica d´all i julivert trinxat, després s´hi afegeix l´ou quasi sense batre i un xic de pa ratllat; es van formant petites boletes que s´enfarinen ( va molt bé l´ajuda d´una tasseta ). Aleshores es frageixen en una cassola, es treuen i en el ma- teix oli , es fa sofregir la ceba tallada a rodanxes i, quan esta a punt de daurar-se , s´hi afe- geix el tomàquet a trossets. es deixa coure uns minuts , s´hi aboca el brou calent i es tapa i es deixa coure a poc a poc 15 minuts, Aleshores cola la salsa .Es torna a posar a la cassola les mandonguilles la salsa i els moixernons, i es deixa coure a poc a poc , uns 8 minuts més. ...

Truita d´albergínies ceba i patata .

Ingredients: 1 albergínia . 1 ceba . 2 patates . 6 ous . 1 cullera de llet . Sal . Elaboració : Tallarem la ceba ,l´albergínia i les patates a daus i posarem primer a fregir la ceba amb forÇa oli a foc lent , després afagirem l´alberginía i per últim les patates fins que quedi tot ben cuit ; Ho retirem i deixem escórrer bé que no quedi gens d´oli . Batem els ous i la cullerada de llet . Escalfem 1 cullerada d´oli a la paella i cuan sigui calent, li posarem els ous i les verdures tot barrejat . Esparem que es faci la truita i ja estarà llesta per menjar . Bon profit !!!!

Conill amb albergínies

Ingredients: 1 conill. 2 albergínies. Sal,pebre i llorer. Oli d´oliva. 4 grans d´all. Safrà en branca. Per la picada: 15 atmetlles. 2 grans d´all escalivat. 1 torradeta petita. 1 tomàquet escalivat. Una mica de farina. Elaboració : Netegem el conill i el tallarem a trossos regulars, salpebrem, i el posem amb oli en una cassola per rostir amb l´all i el llorer, demunt de cada tall de conill ,una branca de safrà. Tot "xup""xup" fins que quedi rostit. A part , fregim les albergínies enfarinades, "tomba" i "tomba" i les reservem amb paper secant. Fem la picada amb els ingredients anomenats i una mica d´aigua en el pot del turmix. Es posa sobre del conill i quan comensi a bollir es posa les albergínies i es deixa coure uns 10 mint. o 15 aprox. Probar de sal. A taula !!!! Bon profit !!!!

Con la tecnología de Blogger

Imágenes del tema: nicodemos

El racó de la Francis