CONILL AMB CONYAC

     

 Ingredients :
1 conill.
1 ceba.
1 tasseta de conyac.
300 g de xampinyons.
375 ccde brou.
20 g de farina.( 1 cullerada)
julivert.

Elaboració:

   Es daura el conill en una cassola amb poc oli; s´assaona amb sal i pebre, i es treu. En el mateix oli,
es sofregeix la ceba trinxada i , quan es comença a daurar, s´hi posa la cullerada de farina, es cou uns
segons i s´hi tiren el brou i el julivert trinxat.S´hi afegeix el conill i es rega amb conyac, es tapa la cassola
i es deixa coure a poc a poc, fins que sigui ben tendre.
   Minuts abans que s´acabi la cocció , s´hi afegeixen els xampinyons saltats.
   Per servir-lo , es posa el conill en una plata , cobert amb la salsa.
                     Bon profit !!!!!