Ingredients:
Rap.
Ou.
Farina.
Llimona.
Elaboració:
Sigui el peix que sigui, sencer o en filets, s´hi tira sal, suc de llimona, es passa per la farina i ou debatut i es
fregeix amb abundant oli bullent.
Si es fa amb ou, s´han de tenir presents els punts següents:
No batra massa l´ou , i fer-ho al mateix moment d´anar a fregir el peix.
Si se´n fa bastant de quantitat i es necessita més d´un ou , s´aniran batent d´un a un , o sigui , a mesura que
es vagin necessitant. D´aquesta manera , tot quedarà ben fregit; perquè , si els batéssim tots al mateix temps,
els últims ja no quedarien bé, ja que l´ou va perdent qualitat en tornar-se liquid.
Serveixi´s que sigui ben rosset.
Bon profit !!!!!
Rap.
Ou.
Farina.
Llimona.
Elaboració:
Sigui el peix que sigui, sencer o en filets, s´hi tira sal, suc de llimona, es passa per la farina i ou debatut i es
fregeix amb abundant oli bullent.
Si es fa amb ou, s´han de tenir presents els punts següents:
No batra massa l´ou , i fer-ho al mateix moment d´anar a fregir el peix.
Si se´n fa bastant de quantitat i es necessita més d´un ou , s´aniran batent d´un a un , o sigui , a mesura que
es vagin necessitant. D´aquesta manera , tot quedarà ben fregit; perquè , si els batéssim tots al mateix temps,
els últims ja no quedarien bé, ja que l´ou va perdent qualitat en tornar-se liquid.
Serveixi´s que sigui ben rosset.
Bon profit !!!!!
Comentarios
Publicar un comentario