Truita de ceba

Per 2 racions

Ingredients :

2 cebas grans .
4 ous .
Una mica de sal .
Una mica d´oli de oliva verge extra .
3 cullerades de llet .

Elaboració :

Agafem la ceba i la fem a llencas , la fregirem en una paella amb forÇa oli a foc molt
lent , per que no es cremi i ens quedi toba .
Quan comenci a agafar color , retirem la ceba i la deixem escorrer.
Batem els ous i les 3 cullerades de llet , i tot seguit possem la ceba .
Escalfem 3 cullerades d´oli en una paella i quan sigui calent , incorporeu_hi els ous i
la ceba .
Moveu la paella amb suavitat i amb una forquilla desenganxeu les vores per evitar que
es cremi , i esperem que es faci la truita , i ja estará llesta la truita de ceba per menjar .